おばあちゃんの田舎風大根とイカの煮物♪

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rinomiu
rinomiu @cook_40046241

簡単でシンプルだけどとっても美味しい♪おばあちゃんの煮物です(^0^)/

このレシピの生い立ち
おばあちゃんの煮物の定番大根とイカの煮物を教えてもらったのでレシピを紹介します。

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材料

3人分
  1. たまご ３個
  2. イカ １杯
  3. 大根 １／４本
  4. あれば…長ネギ（青い部分） １本
  5. ★本だし 小匙１
  6. ★醤油 大匙５弱（70ml）
  7. ★砂糖 大匙１〜２
  8. ★塩 少々
  9. ★料理酒 大匙３
  10. ★水 500ml

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作って殻を剥いておく。

  2. 2

    大根は皮を剥き４〜５cmの厚さに切る。大きい場合は半分にする。

  3. 3

    イカは下足と内臓と骨を取出し皮はとらず２cm位の厚さのリング状に切る。

  4. 4

    ①②③と水洗いした長ネギの青い部分を深めの鍋に入れ★を入れて弱火で３０分煮込む。

  5. 5

    一度冷ましてそのまま又は温めて器に盛ってお召しあがり下さい。

  6. 6

    余ったイカ下足は冷凍して後でふんわり餅入りお好み焼きやID17965056じゃがいも入りチヂミID18137841にどうぞ♪

コツ・ポイント

里芋を入れても美味しいですよ(^0^)/半熟卵が好みの場合は煮込み終った後半熟のゆで卵を入れて一晩おいて下さい。画像は手順そのままで煮込んでから一晩置いたものです。

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レシピ作者

rinomiu
rinomiu @cook_40046241
に公開
２人の女の子のママです。子供と一緒に作れる料理、子供が喜ぶ料理を作っています！
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