☆イカと大根とたまご煮☆
✿まあちゃん✿ @cook_40052760
玉子の期限がやばくなった時、沢山余っている時に是非。大根はホクホクでイカの味がしみて美味しい～♫
このレシピの生い立ち
冷凍にイカが。そして、玉子がいっぱい残っていたので何か作れないかなぁ～と考えました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
大根は1.5ｃｍぐらいの厚さに切る。
-
- 2
イカは内臓を取り除き、一口大に切る。
-
- 3
卵はあらかじめ、ゆでたまごにしておく。フライパンに大根と卵とイカを入れて、浸るぐらいに水を入れる。
-
- 4
火にかけ、ほんだしを入れ、しばらく茹でる。
-
- 5
大根が透き通って来たら、三温糖を入れ、しばらくして、醤油を入れる。
-
- 6
全ての調味料を入れたら、キッチンペーパーをかぶせて、弱火から中火でことこと煮る。
-
- 7
完成＾＾
たまごは半分に切ってね♬ -
コツ・ポイント
煮る時に、キッチンペーパーを使うと早く味がしみ込みます。出来れば１度冷まして、もう一度火を入れるとぐっと味がさらにしみます＾−＾
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