簡単冷凍パイシート鮭とほうれん草キッシュ

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imoko44
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以前に紹介した冷凍パイシートで作る簡単キッシュの第2弾!冷蔵庫にありがちな鮭とほうれん草でこれまた簡単に作れる1品です。
このレシピの生い立ち
以前に紹介した冷凍のパイシートを使っての簡単キッシュのPartⅡ!冷蔵庫にありがちな鮭とほうれん草を利用してこれまた簡単に作れる1品です。

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材料

直径22cmのタルト型
  1. 玉ねぎ 1個
  2. 鮭の切り身 2枚
  3. ほうれん草 8束
  4. 卵 2個
  5. 生クリーム 100cc
  6. 冷凍パイシート 2枚
  7. バター 大1
  8. 塩、こしょう、ナツメグ 適量
  9. パルメザンチーズ 大2

作り方

  1. 1

    フライパンにバターを熱し玉ねぎがくたっと茶色になるまで炒める。

  2. 2

    別のフライパンに2～3㎝に切ったほうれん草をオリーブオイルで炒める。

  3. 3

    鮭を200℃のオーブンで20分ほど焼き皮や骨をとって身をほぐす。

  4. 4

    炒めておいた玉ねぎに鮭とほうれん草を入れて軽く炒める。

  5. 5

    卵をときほぐして生クリームを加えて混ぜ、塩、こしょう、ナツメグ、すりおろしたパルメザンチーズも加え混ぜ合わせる。

  6. 6

    解凍した冷凍パイシートを粉打ち粉をした台に置き2センチほど重ね合わせて麺棒で伸ばして型に敷く。

  7. 7

    6の型に4の具をちらし5を流し入れ、180℃に余熱したオーブンで40分ほど焼いてできあがり♪

コツ・ポイント

鮭は魚グリルで焼いても大丈夫です。
私は後で洗うのが面倒なのでオーブンを使いました(^_^.)
鮭は味をみてしょっぱければ卵に入れる塩の量を加減して下さい。
パルメザンチーズは粉チーズでも代用できます。

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レシピ作者

imoko44
imoko44 @cook_40034635
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お友達とのTea Time、旦那さんのお弁当の後のデザートTime、一人でゆったりAfternoon Tea・・・そんな時間のお供になれるスイーツレシピを載せていけたらいいなぁっと思ってます。トルコと日本のハーフの息子がいます!納豆もシシケバブも食べれる息子に育てます(^o^)
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