アシタバと鮭の西京漬けの和え物

ヨホちゃん
ヨホちゃん @cook_40053229

アシタバの食べ方に新風を。
このレシピの生い立ち
お庭のアシタバを切ってくださった。あまりの新鮮さに感動し、直ぐに使いたかったので、在るものと一緒にしたら、彩も良く、美味しかったのです。

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材料

2〜3人分
  1. アシタバ 3枝
  2. 鮭の西京漬け 1切
  3. 野菜ドレッシング 大1〜2

作り方

  1. 1

    アシタバ(適量はさっと湯がいて3cm位に切り、絞る)

  2. 2

    鮭の西京漬けはラップをしてレンジで1〜2分加熱し、ほぐす。

  3. 3

    1と2を合わせて市販のドレッシングで和える。私は野菜ドレッシングを使用しました。出来上がり!

コツ・ポイント

アシタバは茹で過ぎないこと位かな?
ドレッシングはご自分の好みの物を試してみてくださいね。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ヨホちゃん
ヨホちゃん @cook_40053229
に公開
料理好きな主婦。4人のボランティアで宅配弁当を月2回作り、独居老人、障害者などに届けている。地元の野菜をふんだんに使い、揚げ物はほとんどしなく、全て手作りをモットーにしている。今はこれが生きがいとなり、多くの友が出来た。
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