マグロの竜田揚げ風

クック☆チャレンジ
クック☆チャレンジ @cook_40095678

お酒のおつまみにも、お弁当にも。シンプルな一品ですよ。
このレシピの生い立ち
お刺身で食べようと思っていたマグロを冷蔵庫に放置して数日経ってしまったものがありました。
捨てるのももったいなさすぎるので、良く火を通して食べようと作った一品です。

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材料

2人分
  1. 刺身用マグロ 1柵
  2. ☆醤油 大さじ1
  3. ☆酒 大さじ1
  4. ☆みりん 小さじ1
  5. ☆だしの素 少々
  6. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ☆をすべて混ぜ合わせえてつけダレを作りマグロを10分ほど漬ける。

  2. 2

    10分ほど経ったら、マグロをつけダレから取り出し、適当な大きさに切る。

  3. 3

    2のマグロに片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を多めに入れて、3を焼く。

  5. 5

    こんがり色が付いたら出来上がり!薄味なのでお好みでポン酢やマヨネーズなどでどーぞ!

コツ・ポイント

タレに漬ける時間が長ければそれだけ味が付きますので、召し上がる時のポン酢などは無くても良いと思います。
片栗粉がなければ、小麦粉でも問題ありません。

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レシピ作者

クック☆チャレンジ
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メインはお弁当にも使える物。簡単で美味しい!を試行錯誤中。
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