ピーマンとじゃがいもの細切り炒め
sachi825 @sachi825
話題入り感謝☆身近な食材で作った、青椒肉絲風の中華炒めです♡ご飯がススム美味しさ♡
このレシピの生い立ち
大好きな炒め物の一つです。お手軽に、細切り肉を挽肉に、筍をじゃがいもで代用して使って作った青椒肉絲です！
アプリでひらく作り方
- 1
合わせ調味料の材料は、全て混ぜ合わせておく
-
- 2
ピーマン・じゃがいもはそれぞれ5㎜幅の細切りにし、じゃがいもは5分水に晒した後、水気を拭き取っておく
-
- 3
サラダ油を熱したフライパンに◎を加えて炒め、香りが立ったら挽肉を加え、白っぽくなるまで炒める
-
- 4
3に２を加え、ピーマンの色が鮮やかな緑になるまで炒める
-
- 5
4に1を加えて、全体に絡め、塩コショウで味を整える（※コツ参照）
-
- 6
お皿に盛り付けたら、出来上がり！
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- 7
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コツ・ポイント
※：片栗粉が沈殿してるので、1を加える寸前に、もう一度混ぜ合わせて下さいね！
じゃがいももピーマンも、細切りにしておくと火の通りが早いので、ささっと炒めてシャキシャキ感を味わいます！
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