うちのひじきの煮物
そーまま。 @cook_40130658
豚肉とじゃがいも入りでメインにもなるひじきの煮物。旦那のお気に入り。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しだけ残った豚ひき肉。肉タネにするには少ないし…今日のひじきの煮物に入れちゃえ！！ってことで出来上がった一品。いつからか、カサ増しにじゃがいもも入れるようになりました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきはたっぷりの水で戻しておく。じゃがいもは一口サイズ、人参は千切りにしておく。
- 2
フライパンに少量の油を引き、豚ひき肉を色が変わるまで炒める。
- 3
にんじん、じゃがいも、ひじきを入れて少し炒める。
- 4
☆を入れて5〜10分ほど煮る。
- 5
★を入れて汁気がなくなるまで煮る。
コツ・ポイント
調味料を入れるタイミング！根菜は塩気が先に入ると甘みが入りにくくなってしまいます。なので、しょうゆと照り出しのみりんは後いれです！
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