豚肉と厚揚げのこってり赤みそ炒め
ミドリャフカ @cook_40095278
混ぜて炒めるだけで簡単です。豚肉と厚揚げに相性が良い赤みそで、おいしいです。
このレシピの生い立ち
豚肉がたくさんあったので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ザルに厚揚げを入れて、湯をかけて、油抜きをする。
-
- 2
厚揚げを、一口大に切る。
-
- 3
ピーマンのヘタを取り、繊維に沿って細切りにする。
-
- 4
豚肉を、一口大に切る。
-
- 5
●を合わせておく。
-
- 6
フライパンにサラダ油をひいて、豚肉を中火で炒める。
-
- 7
豚肉の色が変わったら、厚揚げ、ピーマン、●を加えて炒める。
-
- 8
全体に味が馴染んだら、火を止める。
-
- 9
盛り付ける(使用している食器のサイズは、直径15cm×高さ4cm)。
-
コツ・ポイント
みそは最初は混ぜにくいですが、だんだん他の調味料と混ざります。
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