青椒厚揚絲（ピーマンの細切り厚揚げ炒め）
兼業主夫G @cook_40053585
厚揚げであっさり仕上げてみました。炒め物は簡単で美味しいのが良いですね。
このレシピの生い立ち
肉が無いので厚揚げで代用。
アプリでひらく作り方
- 1
、ピーマンを細切りにしてごま油でさっと炒める
- 2
厚揚げを薄切りにして加えもう一度さっと炒める
- 3
上記調味料で味を整える。順序は適当。一応かくと胡椒、生姜、鶏がらスープ、砂糖、酒、牡蠣油、醤油、（ＸＯ醤あれば）、ごま油
- 4
火を止めてから水溶き片栗粉を加えさっとかき混ぜ、ひと煮立ちで完成。
コツ・ポイント
あっさりしゃきしゃきで旨いです。しゃきしゃき感を保つためにピーマンは炒めすぎないこと。
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