豚肉と厚揚げの白菜の甘酢炒め
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
ジューシーな豚肉と柔らかい厚揚げの相性がよい甘酢炒めです。
とろっとした食感でご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
お肉と厚揚げの旨味で、この味付けだと子供達が野菜もパクパク食べてくれます。豚肉には糖質からのエネルギー産生を助けてくれる働きがあるビタミンB1が含まれています。エネルギーが十分摂れないと疲れやすくなるため大切な栄養素です。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
◎ポリ袋に豚細切れ肉とAの調味料を入れてよく揉んで10分置く。
◎厚揚げと白菜は食べやすい大きさに切る。 - 2
◎にんじんは皮を剥き、乱切りする。
◎しめじは小房に分ける。
◎Bの調味料を合わせる。 - 3
耐熱容器ににんじんを入れて、ふんわりラップしたらレンジ600w2分加熱する。
-
- 4
豚細切れ肉を入れたポリ袋に片栗粉を入れて均一にふる。
-
- 5
フライパンにごま油をしき、工程4の豚細切れ肉を中火で加熱する。
-
- 6
豚細切れ肉に焼き色がついたら、工程3のにんじん.白菜としめじとBの調味料を加えて蓋をして煮る。
-
- 7
ときどき蓋を開けてかき混ぜながら煮る。白菜に火が通ったら厚揚げを加え軽くとろみがつくまで加熱して塩コショウで味を整える。
-
コツ・ポイント
☆野菜やお肉はお好きなものでアレンジしていただけます。
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