ちょっと中華な炊き込みご飯（╹◡╹）

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mallika
mallika @cook_40127141

家庭で中華ちまき風ご飯が簡単に美味しく作れます♪
牛蒡(ごぼう)の香りのする美味しい炊き込みご飯 お弁当にも(＾ｰ^)b
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に、豚バラ肉、生しいたけ、ごぼう、油揚げ…何か作れないかなと考え、干しえびを使って、中華風炊き込みご飯を作ることにしました。
おでんの素の炊き込みご飯の作り方と炊飯器のお料理ノートの五目御飯の作り方をドッキング。そしたら、出来た！

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材料

2〜3人分
  1. 米 2カップ
  2. 豚バラ肉 40g
  3. 油揚げ 1/3(40g)
  4. ごぼう 1/2本
  5. 生しいたけ 2、3枚(65g)
  6. 干しえび 8g
  7. S&Bおでんの素 2/3袋ぐらい(14g)
  8. 干しえびのもどし汁 適宜

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして、水にさらしてアクを抜き、ざるにあげておく。

  2. 2

    干しえびはぬるま湯でもどしておく。

  3. 3

    豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、油揚げは一度熱湯に通して(油抜き)小さめの短冊に切る。

  4. 4

    3の豚バラ肉と油揚げを、水大さじ2で溶かしたおでんの素に5分ほどつけておく。

  5. 5

    しいたけを食べやすい大きさに切る。

  6. 6

    4の豚肉と薄揚げを別の器にあげる。
    干しえびのもどし汁に4のつけ汁を加え、全体によく混ぜておく。

  7. 7

    米は洗い、白米の水位目盛2まで水を入れ、6も足して、鍋の底からよくまぜる。

  8. 8

    具を米の上に平らにのせる。このとき、米と具は混ぜない。

  9. 9

    炊飯器の炊き込みを選び、たく。

  10. 10

    炊き上がり、保温になれば、混ぜてほぐす。

  11. 11

    出来上がり！

  12. 12

    残りは冷凍しておいて、電子レンジで解凍して、食べましょう。
    凍ったままお弁当に持って行ってもいいよ。山菜入れてもOK！

コツ・ポイント

干しえび、干しえびのもどし汁を入れることで、中華ちまき風になりますので、忘れずに！
具を入れたとき、米と混ぜないように！
水加減は具の量で、多少加減してください。具も全部入れて、8の写真のように、ひたひた加減が良さそうですよ^ ^

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レシピ作者

mallika
mallika @cook_40127141
に公開
はじめまして。わたしのハンドルネームはジャスミンのサンスクリット語 mallikāに由来しています。毎日、簡単、美味しいをもっとうに、楽しくお料理しています♪よろしくね！
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