さばの水煮缶と白菜の麻婆煮♪

スージー＆ジル's cooksnap of when they made さばの水煮缶と白菜の麻婆煮♪.
りもにうむ
りもにうむ @cook_40093543

さばの水煮缶を使用して、パパッと簡単に作れる麻婆煮♪白菜がぴったり！
このレシピの生い立ち
半端に残った麻婆豆腐の素を使用したくて、さばの水煮と白菜を一緒に煮てみたら、美味しくできました♪

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材料

１～２人分
  1. さばの水煮 (缶詰) １缶 (180g)
  2. 白菜 50g～
  3. 麻婆豆腐の素 1/2袋 (3人前)
  4. とろみ粉 1/2袋
  5. 万能ねぎ (小口切り) 適量
  6. 粉山椒 (お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    鍋にさばの水煮を缶詰の煮汁ごと入れます。

  2. 2

    麻婆豆腐の素、箱に記載されている水の量 (今回は90cc) 、白菜の芯を入れ、落とし蓋をして２～３分煮ます。

  3. 3

    白菜の葉の部分も加えてさっと煮ます。

  4. 4

    白菜をいったん取り出し、麻婆豆腐に添付のとろみ粉でとろみをつけます。

  5. 5

    白菜を戻し入れ、ひと煮立ちさせ、器に盛ります。

  6. 6

    万能ねぎを散らして完成です。
    ※お好みで粉山椒をふって下さい。

コツ・ポイント

※麻婆豆腐の素は丸美屋を使用しましたが、お好みのものでお試し下さい。
※たっぷりめにタレを作りましたが、お好みで調整して下さい。
※白菜の量もお好みで。
※白菜から出てくる水分量でお味が変わりますので、味を確認しながら調整して作って下さい。

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レシピ作者

りもにうむ
りもにうむ @cook_40093543
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出来るだけ手に入りやすい食材を使用して、簡単で美味しいお料理を心がけて作っています♪レシピによって追記や見直しがありますので、ご確認よろしくお願いします❢りもにうむの簡単・お料理メモhttp://oryourikantan.blog.fc2.com/旧ブログ⇒http://acidanthera.blog.fc2.com/
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