厚揚げと彩り野菜の味噌炒め
kiwi1107 @cook_40137111
めんつゆと味噌だけで簡単に作れます♪ 野菜の旨味たっぷりでお肉ぢゃなくても大満足！
このレシピの生い立ち
家計ピンチの月末には必ず出てくる我が家の定番です（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げと野菜を食べやすい大きさに切る
（全ての形が異なるように） -
- 2
フライパンに植物油を熱し中火（IH4）で厚揚げの片面に焼き色をつける
-
- 3
厚揚げを焼いている間に、めんつゆを入れた計量カップに味噌を加え、かき混ぜて味噌を粗方溶いておく
-
- 4
厚揚げをひっくり返し、野菜を入れ、3の味噌だれを回し入れ、フタをして1分ほど蒸し焼きにする
-
- 5
木べらで全体に味噌だれを絡ませるようにし、水気がなくなるまで煮詰める
-
- 6
煮詰まったら最後にごま油を回しかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
彩り、食感の異なる野菜ならなんでもいいと思います♪ その際、きのこ類を入れるとだしが出て旨味がますのできのこ類は加えてください♪
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