簡単節約*厚揚げとキャベツの中華味噌炒め

*shinku*
*shinku* @shinku_shinku

肉なしでも大満足な炒め物おかず。冷蔵庫のありもので、簡単節約!こう見えてもしっかり味。ごはんと合います。
このレシピの生い立ち
メインがあっさりものだったので、ボリューム副菜を作ろうと思った時に、冷蔵庫にあるもので作ったおかず。
今回はグリーンボール使用。春キャベツも、柔らかくておいしいです。

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 2個
  2. キャベツの葉 3枚くらい
  3. にんじん 4センチ
  4. えのき 1/2袋
  5. ◎ウェイパー 小さじ1
  6. ◎味噌、みりん 小さじ1ずつ
  7. ◎コチュジャン 少々
  8. ◎にんにくチューブ 1センチ
  9. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げをひと口大に切る。

  2. 2

    キャベツはざく切りに、にんじんは短冊切りに、えのきは食べやすい長さに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、キャベツとにんじんを炒める。油がまわったらふたをして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。

  4. 4

    厚揚げとえのきを加えて中火で炒める。

  5. 5

    ◎◎を加えて炒め合わせる。
    調味料がからんだらできあがり。

コツ・ポイント

特にありません。

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レシピ作者

*shinku*
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に公開
二児の母。ナチュラルチーズとソフトクリームとナッツ類が好き。
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