絹さやとカニカマの卵とじ
minminho @cook_40139524
絹さや消費に。もう一品にちょうどいいお味です。子どもも絹さやをパクパク食べてくれます。
このレシピの生い立ち
味噌汁に入れた柔らかい絹さやは食べてくれるのに、茹でただけでは食べない息子のために。
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやはすじを取り茹でておく。新玉ねぎは薄切りにする。
- 2
フライパンに◎の調味料などを入れて火をつける。沸騰したら新玉ねぎを入れる。
- 3
玉ねぎが少し透明になってきたら絹さやを入れる。絹さやを柔らかくさせたい場合はしばらく煮込む。
- 4
ほぐしたカニカマを入れて煮汁が少なくなってきたら、溶きほぐした卵を入れる。少しかき混ぜて固まってきたら火を止める。
コツ・ポイント
絹さやの固さはお好みで。
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