絹さやと新玉ねぎの卵とじ
★ベリー★ @cook_40072220
絹さやと卵が色鮮やかで玉ねぎも甘くて美味しい(*≧∀≦*)♪
このレシピの生い立ち
絹さやをもらい、卵とじをリクエストされたので(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
お湯に塩をひとつまみ入れ、すじを取った絹さやを入れ約1分くぐらせ、冷水にとる
- 2
新玉ねぎを縦にスライスする
- 3
フライパンにごま油を熱し、新玉ねぎを半透明になるまで弱火で炒める
- 4
☆の調味料などを入れ、2～3分煮る
- 5
薄口しょうゆ、絹さやを入れさらに煮る
- 6
卵をときほぐし、入れる。蓋をして好みのトロトロ加減になったら完成！
コツ・ポイント
絹さやはさっと茹でる程度で歯ごたえを残した方が美味しいです♪
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