作り方
- 1
新玉ねぎを1/4の大きさでスライス、人参を短冊切りにする。さやえんどうは、筋をとる
- 2
温めたフライパンに油をしき、玉ねぎ、人参を入れ、中火で2.3分炒める
- 3
2にさやえんどう、だしの素、酒、砂糖、しょうゆ、水を入れ、玉ねぎが透き通って火が通るまで炒め煮する。
- 4
3に溶き卵を回し入れ1分くらい中火で加熱したら蓋をし、火を消して蒸らす
コツ・ポイント
卵を入れた後、菜箸で十字に卵を数回切ってから蒸らすとふんわり仕上がります
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新玉葱の甘さと絹さやの香りとしゃきしゃき感が最高です


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お弁当の彩りに♪きぬさやと新たまの卵とじ
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