さやえんどうの卵とじ
kumiworld @cook_40088385
さやえんどうの消費をいろいろ工夫してます
このレシピの生い立ち
毎年、さやえんどうがたくさん採れ、卵とじをしていますが
、シメジベーコンを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さやえんどうのスジを取って、さっと下ゆでする。
- 2
ベーコンを7〜8ミリ程度に切っておく。
シメジも石づきを取っておく。 - 3
卵を溶いて、卵焼きの時の味付け（分量外）しておく。
- 4
フライパンに油を入れ、ベーコン、さやえんどう、シメジを炒める。火が通って来たら塩コショウと鶏ガラスープの素を入れる。
- 5
さらに卵を入れて混ぜ、卵が固まったら完成！
コツ・ポイント
さやえんどうをちょっと下ゆでします。下ゆでの時フライパンを使うと、フライパンだけでできます。
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