わらびと筍のおかか和え
fujikonene @cook_40127711
めんつゆで和えただけなのに鰹パックを混ぜたら料亭風のお味になりました。
このレシピの生い立ち
茹でたわらびがちょっと柔らかめだったので和えるだけにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
茹でわらびは２～３ｃｍに切る。筍は薄く切りわらびと同じ長さに繊切りにする。
- 2
１と、めんつゆ、鰹パックを和える。
- 3
茹でて軽く塩をまぶした人参、筍の先端をあしらって出来上がり。
コツ・ポイント
わらびの穂先が崩れないようにさっくりやさしく混ぜる
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