水なし煮物♪大根と手羽先で簡単

☆はまじさん☆'s cooksnap of when they made 水なし煮物♪大根と手羽先で簡単.
マダムカフェ♡'s cooksnap of when they made 水なし煮物♪大根と手羽先で簡単.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

☆はまじさん☆、つくれぽありがとう！葉酸・ビタミンCを含む大根♪大根の水分だけで煮物♪鶏手羽先のコクをプラスで美味しい
このレシピの生い立ち
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘

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材料

  1. 手羽先 10本
  2. 大根 2/3本(900g)
  3. 塩 小さじ１
  4. こしょう 少々
  5. 塩 小さじ１
  6. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    大根を皮つきのまま、小さめの乱切りにする

  3. 3

    鶏手羽先は、先端を切り落とし（だしがでるので先端も使います）

  4. 4

    塩コショウをふり、手で揉みこむ

  5. 5

    フライパンに油少々を熱し、４の鶏手羽先を焼きます

  6. 6

    裏返し両面焼き、皿に取る

  7. 7

    同じフライパンに２の大根を入れて、

  8. 8

    蓋をして弱火で30分蒸し煮する

  9. 9

    途中で、手羽先の先端を加え

  10. 10

    時々蓋を取って混ぜる

  11. 11

    大根の水分だけの煮汁ができました

  12. 12

    味を見ながら、塩をふって

  13. 13

    ６の鶏手羽先を戻し入れ、柔らかさが足りないようなら、もう少し蒸し煮します

  14. 14

    あれば、ねぎみじん切りを加え、黒こしょうをふって

  15. 15

    出来あがり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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