鶏むね肉と野菜のトマト缶煮♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

クック7YH7SY☆さん、つくれぽありがとう！ビタミンC・E・葉酸を含むトマト♪ビタミンB1・ナイアシン含む豚肉♪
このレシピの生い立ち
とまと
性味：甘・酸・微寒
帰経：肝・脾・胃
効能：生津止渇・健胃消食
適応症：熱病煩渇・食欲不振
豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復

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材料

  1. 鶏むね肉 350g
  2. 片栗粉＋塩こしょう 大さじ３＋少々
  3. 人参 ２本(280g)
  4. ピーマン ５個
  5. 玉ねぎ ２個(400g)
  6. トマト缶 １缶（400g）
  7. コンソメ 2個
  8. にんにく(チューブ) 5cm
  9. 塩 小さじ1/2
  10. ケチャップ 大さじ１～２
  11. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。ピーマンは半分に切り、種とヘタを取り除く。

  2. 2

    ピーマンは細切り、人参は5cmの短冊切り、玉ねぎは1cm幅のくし切りにする

  3. 3

    鶏むね肉は、繊維によって、まず２つに分け、右の部分を繊維に沿って３つに切る。

  4. 4

    ３の鶏むね肉を、繊維に流れに垂直に切り、一口大の薄く削ぎ切りにする。

  5. 5

    ４の鶏むね肉に塩こしょうして、片栗粉を入れた袋に入れてまぶす

  6. 6

    フライパンを熱し、油を引いて皮を下にして５の鶏むね肉を焼き、裏返し両面焼く

  7. 7

    トマト缶、水を200ml入れる

  8. 8

    砕いたコンソメを入れる

  9. 9

    にんにく、塩を加え

  10. 10

    ２の玉ねぎ、人参を加えて、蓋をして弱火にして、野菜に火がとおるまで煮る

  11. 11

    ２のピーマンを加え

  12. 12

    ケチャップ、黒こしょうで味をととのえて

  13. 13

    出来上がり！

コツ・ポイント

簡単！鶏もものトマト煮♪クリスマスの夕食
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3555279
の野菜を増やして見直しました

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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