アプリでひらく作り方
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鯵のアタマとハラワタと硬い鱗を包丁でとります。
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- 2
鯵が大きいので二つに切ります。ネギ、大根もザックリと一口大に切ります。
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- 3
圧力鍋に鯵、ネギ、大根、すりおろし生姜、★調味料を全て入れます。
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- 4
圧力鍋に蓋して、最初強火で圧力がかかったら弱火にして約20分火にかけます。
- 5
時間が経ったら圧が下がるまでそのままにしておきます。
- 6
鍋から取り出して盛り付けたら、できあがり☆
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コツ・ポイント
鯵と一緒に大根を入れると大根に味が染みて美味しいです☆大根を鍋の隙間に入れてカサ増しし、鯵が浸かるくらいの調味料の量も節約できます。
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