和だしポトフ♪
チヒナコ @cook_40068232
鶏、野菜からたっぷりの旨味が出た和風ポトフ！あごだしつゆだけで簡単に体に優しい味でほっこり温まるポトフの出来上がり。
このレシピの生い立ち
いつものポトフと一味違った優しい和風ポトフです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はぶつ切り、人参は少し大き目、玉ねぎは八等分のくし切り、キャベツはざく切り、じゃがいもの皮をむいておく。
- 2
鍋に水を入れ沸騰したら鶏肉を入れ丁寧にあくを取る。
- 3
2の鍋にすべての野菜、あごだしつゆを入れ20分程度ことこと煮る。
- 4
仕上げにお好みで黒こしょうをふりかけ出来上がり！
コツ・ポイント
あくは丁寧に取る事によって澄んだスープになります。大きなじゃがいもを使う際は、半分に切ってから入れます。めんつゆを使う場合は種類によって濃縮度が変わってきますので味見をしながらお水を調整して下さい！
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