ネギ盛！塩サバの南蛮漬け☆激ウマ♪簡単！

順ティ's cooksnap of when they made ネギ盛！塩サバの南蛮漬け☆激ウマ♪簡単！.
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隠れ家『SEED』
隠れ家『SEED』 @cook_40134180

塩サバを冷凍したままになってるご家庭もあると思います★ご飯にも、ビールにもよく合う南蛮漬けで一気に消費しちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
今までは鯖で作っていましたが、冷凍した塩鯖が余っていたので作ってみました。

すし酢でも作れるので、消費したい酢でおつくりいただけるかと思います。

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材料

２人分
  1. 塩サバ(塩鯖) 2枚
  2. 片栗粉 適量
  3. サラダ油(揚げ油) 適量
  4. ☆長ネギ(みじん切り) 1本分
  5. ☆酢 大さじ3
  6. ☆ごま油 大さじ１・５
  7. ☆砂糖 小さじ３
  8. ☆醤油 大さじ３
  9. ☆ニンニク(チューブ) 小さじ１
  10. ☆生姜(チューブ) 小さじ１
  11. ☆白いりごま 大さじ１

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    塩サバを食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    鍋に１㎝程のサラダ油を熱し、弱火～中火で皮を下にして揚げていく。

  4. 4

    裏返して揚げていく。

  5. 5

    揚がったらキッチンペーパー等に置いて、余分な油を落とす。

  6. 6

    タッパーに①のネギダレを底が隠れる程度に入れる。

  7. 7

    揚げた塩鯖を全て投入。

  8. 8

    上から残ったネギダレをまんべんなくかけて、冷蔵庫で冷やす。

  9. 9

    完成♪

  10. 10

    人気検索TOP10入りしました！
    皆様のおかげです。
    ありがとうございました。

コツ・ポイント

白ごまは調味料との相性が非常に良いので、ご飯にもバッチリあいます！
ビールにも驚くほどあうので、色々な場面でおつくりいただけると思います

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