さっぱり！鮭の焼き浸し
★☆ぴのこ☆★ @cook_40042966
暑い季節にさっぱりと！野菜もモリモリ食べれます！
このレシピの生い立ち
アジの南蛮漬けを鮭でアレンジ♪
うちは天ぷら鍋がないので、揚げ焼き派です(^◇^;)
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は半分に切り、酒を振って臭みを消す。
- 2
玉ねぎは薄切り、人参とピーマンはせん切りにして、塩（分量外）もみし、水にさらして塩気を抜く。
- 3
鍋にタレの材料を入れて、2分程沸騰させる。
- 4
②をガーゼなどで水気を絞り、③の中に入れ、冷ます。
- 5
水気を軽く拭いた①に片栗粉をまぶし、フライパンに油を多めに入れて、揚げ焼き、すぐに④に漬け込み、冷やす。
コツ・ポイント
水気をしっかり絞った方が味が野菜に味が染み込みます(≧∀≦)
リアクション
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