鶏ごぼうと大根葉の炊き込みご飯

MaRi☆kt's cooksnap of when they made 鶏ごぼうと大根葉の炊き込みご飯.
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個覧夢's cooksnap of when they made 鶏ごぼうと大根葉の炊き込みご飯.
単！！
単！！ @cook_40050638

大根葉が美味しく食べられる炊き込みご飯です、試してみてください。13/4/19人気検索TOP10入りしました。
このレシピの生い立ち
葉の付いた大根を買うとどうも葉を捨てるのがもったいなくて、何か美味しく使えないかと考えて作りました

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材料

２～３人分
  1. お米 ２合
  2. 鶏もも肉 １／２枚
  3. ごぼう １／２本
  4. 大根の葉 １本分
  5. ●顆粒だしの素 小さじ１
  6. ●しょうゆ 小さじ１
  7. ●酒 大さじ１
  8. ●みりん 小さじ１
  9. ●塩 小さじ１／２
  10. △しょうゆ 大さじ１
  11. △砂糖 大さじ１
  12. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそげ取り、ささがきにして水をはったボウルに落とし、１０分ほど置いてアクを抜く

  2. 2

    鶏肉は１～２センチの角切りにする

  3. 3

    炊飯器に洗ったお米と●の調味料を入れて、分量の線まで水を入れて、鶏肉とごぼうを入れて蓋をし、スイッチを入れる

  4. 4

    ご飯を炊いている間に、大根の葉を細かく切る

  5. 5

    フライパンにごま油を加熱して大根の葉を炒め、△を入れてほとんど水分がなくなるまで炒める

  6. 6

    ご飯が炊けると、その上に５の大根葉を入れる

  7. 7

    しゃもじでよくかき混ぜる

  8. 8

    お茶碗に盛ったら出来上がり

コツ・ポイント

ごぼうは根元を残して、太さを半分や１／４に切って、ささがきにすると作りやすいです

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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