切り干し大根とむき海老の白だしゆず風味
小世界 @p19727525
真っ白い切り干し大根だったので、白だしで味付けました。
このレシピの生い立ち
プチ旅行して、切り干し大根を買ってきました。
戻すと、真っ白。
冷凍の海老と一緒ににつけました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を戻します。
むき海老も解凍します。 -
- 2
白だしを使ってみました。
-
- 3
ひたひたのお水に１・２を入れて、汁が少なくなるまで煮ます。
-
- 4
ゆずを上にして盛り付けました。
-
コツ・ポイント
むき海老が塩辛いときがありますので
白だしの量は加減します。
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