アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は戻して水気を切っておく。
- 2
ちくわは輪切り、人参、油揚げ、は細切り、しめじは房を分けておく。
- 3
ごま油で切り干し大根を炒める。
油が回ったら、人参、しめじ、ちくわを入れ、少し炒める。 - 4
炒まったら、白だし、水、砂糖、酒、みりん、を入れて油揚げを入れ、落としぶたをして弱めの中火で15分位煮る。たまにまぜる。
- 5
水分が無くならないようにたまに様子を見てかき混ぜる。
ひと回し醤油を入れて3、4分煮て、味が馴染んだら完成！
コツ・ポイント
水分が無くなると焦げるので、様子を見ながら煮てください☆
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