作りおき なすの焼きびたし

hikaruのママ @cook_40065682
お弁当や夕飯のおかずになるよう、手の空いたときにささっと作ってます。簡単ですよ。
このレシピの生い立ち
慌しい朝や、帰宅が遅くなった夕飯時にすぐに食べられるものがあると、気持ちが楽になるので、大好きななすの簡単メニューを考えました。
作り方
- 1
①ナスは横に半分に切ったものを縦に4つに切る。皮に格子に切込みを入れ、水につける。
- 2
②熱したフライパンにごま油を入れて香りがたってきたら、水切りしたナスを入れる。
- 3
③ナスがしんなりし、焦げ目がついてきたらあごだしと酢を入れてよく絡め完成。
コツ・ポイント
出来立ても美味しいですが、冷めてから冷蔵庫で保存し2~3日後に食べても、味がしっかり馴染んで美味しいです。
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