アプリでひらく作り方
- 1
ナスのヘタを取り、一口大の乱切りにする。
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- 2
サラダ油をフライパンで180℃に温め、ナスの皮を下にして入れる。
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- 3
皮の面を2分程揚げたら、ナスを返してきつね色になるまで、4分程揚げる。
- 4
ナスをバットに上げ、油を切ったら容器に入れて、ナスの半分浸る位までポン酢を入れ冷蔵庫で冷やす。
-
- 5
冷蔵庫に１時間程入れたら、中身を上下返して、あと１時間漬けたらポン酢は捨てて完成。
コツ・ポイント
ポン酢の漬ける時間はお好みで調整してください。２時間以上漬けると、しょっぱくなるのでご注意ください。
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