茄子の揚げ浸し〜☆

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青いにんじん
青いにんじん @cook_40271920

あと一品！足したい時に簡単でうまい！
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材料

1人分
  1. なす 一本
  2. ごま油 大さじ1
  3. 汁
  4. 水 大さじ2
  5. かつおだし顆粒 小さじ1/2
  6. 酒 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    なすの表面にナナメに切れ目を入れて、縦に4等分する

  2. 2

    ごま油を熱したフライパンになすの皮を下にして入れる。

  3. 3

    なすの皮全体にごま油がまわったら、蓋をして3分ほど炒め揚げる

  4. 4

    汁の材料を合わせて、レンジで2分ほどチンする

  5. 5

    なすがしんなりしてきたら全体に火が通るように炒める

  6. 6

    なすがしなっとしたら汁に浸す

  7. 7

    器に盛り付けてお好みで鰹節をかけて出来上がり

コツ・ポイント

汁をチンして簡単に

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青いにんじん
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