[砂糖不使用]さつま揚げと野菜の煮物

食アド三級*二児の母
食アド三級*二児の母 @cook_40128432

もう一品欲しい時の、ボリューム副菜です
このレシピの生い立ち
お弁当に入れやすい副菜を作りたくて

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材料

4人分
  1. さつま揚げ 4枚
  2. にんじん 1本
  3. いんげん 一袋
  4. 200cc
  5. 顆粒だし 小さじ1弱
  6. 醤油 大さじ1.5
  7. みりん 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    さつま揚げは十字に4等分に切り、熱湯をかけて油と塩分を落とす

  2. 2

    にんじんは洗って皮を剥いたら乱切りにし、先に茹でるかレンジでチンして柔らかくする

  3. 3

    いんげんは洗って両端を切り落とし、3等分にする

  4. 4

    鍋にさつま揚げ、柔らかくなった人参、いんげん、水、顆粒だし、醤油、みりん全てを入れて落し蓋をして中火で煮る

  5. 5

    煮汁がほぼ無くなるで煮切り、粗熱が取れるまで置いておき味が染み込むのを待つ

  6. 6

    粗熱が取れたら器に盛って完成です

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レシピ作者

食アド三級*二児の母
に公開
食生活アドバイザー3級の資格を持つ二児の母です。塩分控えめの体に優しい、野菜たっぷりのメニューを心がけています
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