作り方
- 1
さつま揚げは十字に4等分に切り、熱湯をかけて油と塩分を落とす
- 2
にんじんは洗って皮を剥いたら乱切りにし、先に茹でるかレンジでチンして柔らかくする
- 3
いんげんは洗って両端を切り落とし、3等分にする
- 4
鍋にさつま揚げ、柔らかくなった人参、いんげん、水、顆粒だし、醤油、みりん全てを入れて落し蓋をして中火で煮る
- 5
煮汁がほぼ無くなるで煮切り、粗熱が取れるまで置いておき味が染み込むのを待つ
- 6
粗熱が取れたら器に盛って完成です
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