蓮根とさつま揚げと白滝と人参の煮物
●●●体裁よく●●● @cook_40128369
常備菜・副菜・箸休め・小鉢・一品・お弁当に、役に立つさつま揚げの煮物です。物足りないって時に、さっと出てきたら嬉しいです
このレシピの生い立ち
蓮根があったので、さつま揚げと合わせてみました。蓮根の形で食卓が映えますね♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつま揚げは油抜きをします。短冊切りにします。
-
- 2
蓮根は銀杏切りにし、水にさらし、ざるにあげます。
-
- 3
白滝は、水洗いし、5cmにカットし、塩水に5分程さらし、ざるにあげます。
-
- 4
人参は、5cmの太めの細切りにします。
-
- 5
★を入れ、蓋をし10分煮込みます。
-
- 6
蓋を取ります。
ごま油を回し入れます。 -
- 7
更に5分煮込みます。
-
コツ・ポイント
野菜をよく煮込むことで、野菜の甘味がよく出ます。
歯応えがいい蓮根と、ぷるんとした白滝と、柔らかいさつま揚げの食感を楽しめます。
リアクション
レシピ作者
お料理・お菓子作り・パン作りが好きです。 フルタイム勤務の二児の母です。 せっかく作るのだから、美味しいものを作りたいと思っています。時間をかけず、簡単にをモットーに楽しくお料理していきたいです。
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