♦簡単♪時短♪『エノキのなめ茸和え』

はじめてのつくれぽをする
べびしたくみ
べびしたくみ @cook_40050604

あと１品に困ったらこれ！
瓶詰めのなめたけがあれば、エノキを茹でるだけ♪
お好みで家にある物を適当に足してください。
このレシピの生い立ち
これ、「なめたけ」と違うのに、なんで[なめたけ]って名で売ってるんでしょ？？
昔からいつも納得がいかないまま食べてました。
（-＾〇＾-）アハハ
そういうワケで『なめたけ』こと、エノキタケの瓶詰めと、生のエノキタケを和えま～す。

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材料

４人分
  1. 瓶詰め『なめたけ』 （コマツ[なめ茸]など。６０% 120g）1瓶
  2. エノキタケ　 大１パック（２００ｇ）
  3. あれば、天盛り用の何か。（おうちにあるもの。例えば、刻みのり、千切り大葉、小口切りネギ、千切りミョウガ、炒りゴマなど何でもOK♪　何もなくてもＯＫ♪） 適量
  4. だししょうゆ、又はしょうゆ 適量

作り方

  1. 1

    ①生のエノキタケをさっと茹でます。

  2. 2

    ②ザルにあげて水分を切り、瓶詰めの「なめ茸」と混ぜあわせます。

  3. 3

    ③味を見て、薄ければ、だししょうゆ（めんつゆ）などを足します。

  4. 4

    ④あれば、カニやカニかまぼこ、ちくわやかまぼこなどを適当に切って入れます。

  5. 5

    器に盛って、刻み海苔、大葉やミョウガの千切り、小口切りネギ、イリゴマなど、あるものを 天盛りにして出来上がりです。

  6. 6

    今日は、カニかまぼこを乗せてみました。

コツ・ポイント

超簡単で、味の失敗もないので、何かもう１品欲しい時に助かります。

盛り付けるとき、下に大葉を敷くと、ちょっぴり「ごちそう」に格上げできます。

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レシピ作者

べびしたくみ
べびしたくみ @cook_40050604
に公開
安全、簡単、美味しい、美しい料理を作りたいです♪肉や魚より、野菜が好き♪いつからでも、ベジタリアンになれます。(*^o^*)ｱﾊﾊ
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