たらことしめじの炒めご飯

Berry.
Berry. @cook_40071089

たらこの醤油バター味の和風ピラフです。
ピンク色のご飯、お弁当に入れても☆
※写真はしめじ&しそなしのものです。
このレシピの生い立ち
地元の洋食屋さんの味を真似してみました。

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材料

4人分
  1. 温かいご飯 4杯強
  2. たらこ 1パック(3腹程度)
  3. コンソメ顆粒orキューブ 大さじ1or1個
  4. しめじ 1パック
  5. バター 大さじ2
  6. 醤油 大さじ1
  7. 刻みのり 適量
  8. 塩・コショウ 適量
  9. しそ(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    たらこを1cm位に切る。(後で炒める時に崩れてしまうので適当に…)

  2. 2

    フライパンにバターをしき、しめじを炒め、コンソメを割りながら入れる。

  3. 3

    2のフライパンにご飯を入れ、更に1で崩したたらこを入れる。

  4. 4

    醤油を回し入れ、塩・コショウで味付ける。

  5. 5

    お好みで刻みのり、細切りにしたしそをのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

たらこはほとんど崩れてしまいますが、形が残っていても良い食感なので、全て崩さなくてOKです。

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レシピ作者

Berry.
Berry. @cook_40071089
に公開
主婦2年目です。 恥ずかしながら結婚してから料理を始め・・・。 ですが、料理の楽しさにすっかりはまってしまいました☆自分のお料理メモ的に書き込んでいこうと思います。面倒くさがりなので、材料がそろってないのに作り始めることも。なので家に必ずあるもの、また代用可な食材があるもので作れるれレシピが中心です。
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