アプリでひらく作り方
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ナスを半分に切り、さらに斜めに1.5センチくらいに切ります。塩水に漬けてアクを抜きます。
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- 2
ナスを電子レンジで3分ほど加熱して蒸ナスを作ります。梅はタネを外して包丁で叩き、だし汁、しょうゆと合わせます。
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蒸したナスは梅肉をあわせただし汁に漬けて冷蔵庫で冷やします。
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ナスが冷えたら千切りした大葉をのせてできあがりです。
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コツ・ポイント
もう少しボリュームを出したい時は、茹でたササミを加えても美味しいですよ。
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