黒酢と豚薄切り肉で☆簡単揚げない酢豚

しょー☆'s cooksnap of when they made 黒酢と豚薄切り肉で☆簡単揚げない酢豚.
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Kameriared's cooksnap of when they made 黒酢と豚薄切り肉で☆簡単揚げない酢豚.
野ウサギ
野ウサギ @cook_40078552

酢豚好きの母が大絶賛！野菜たっぷりで簡単ヘルシー。
このレシピの生い立ち
酢豚好きの母のために作りました。 みみよりちゃんのレシピを少し甘めにアレンジ。

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材料

3～４人分
  1. 豚薄切り肉 200ｇ
  2. ◎塩（下味用） 少々
  3. ◎胡椒（下味用） 少々
  4. ◎醤油（下味用） 適量（小さじ２くらい）
  5. ◎酒（下味用） 適量（小さじ１くらい）
  6. にんじん １本
  7. 玉ねぎ １個
  8. ピーマン １個
  9. しいたけ ４個
  10. ニンニク １かけ
  11. 油 適量
  12. ☆砂糖（合わせ調味料） 大さじ４
  13. ☆ケチャップ（合わせ調味料） 大さじ３
  14. ☆黒酢（合わせ調味料） 大さじ３
  15. ☆醤油（合わせ調味料） 大さじ１と1/２
  16. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    薄切り肉を食べやすい大きさに切り、◎の調味料を入れて下味をつける。

  2. 2

    ニンニクはみじん切り。
    にんじんは短冊切り。
    玉ねぎ・ピーマン・しいたけは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ☆の調味料を全て混ぜておく。

  4. 4

    フライパンに油を熱してニンニクを炒め、香りが立ってきたら豚肉を入れて炒め、フライパンから一度取り出す。

  5. 5

    肉汁の残ったフライパンに、にんじん・玉ねぎ・ピーマン・しいたけを入れて炒め、【４】の豚肉を加えて合わせ調味料を絡める。

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

コツ・ポイント

ニンニクを焦がさないように。

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つくれぽ (8)

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レシピ作者

野ウサギ
野ウサギ @cook_40078552
に公開
野菜が大好きで、「おまえはウサギかっ！」ってよく言われます。 噛み応えのあるものを食べると落ち着くのは私だけでしょうか？玄米にもハマリつつあります。
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