漢のレシピ☆海老と小松菜の中華炒め

ホワイトあるぱか's cooksnap of when they made 漢のレシピ☆海老と小松菜の中華炒め.
ユリ❁'s cooksnap of when they made 漢のレシピ☆海老と小松菜の中華炒め.
クック83JQBC☆
クック83JQBC☆ @cook_40132850

とても簡単で上手く作れると上品な中華屋さんと同じような味になります。
冷凍剥き海老を使うと調理時間５分でお手軽です。
このレシピの生い立ち
前日に茹でたアスパラと冷凍した海老が余っていたので処分です。

野菜摂取が不足気味で生野菜を量食べるのは意外と難しいので美味しく食べたいと思い作りました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

１人分
  1. 海老 ６尾
  2. 小松菜 ２束
  3. アスパラ（無くてもいいです） 余りもの適当に
  4. 調味料Ａ
  5. 酒 大さじ２
  6. 鶏がらスープの素(粉末) 小さじ１
  7. 調味料Ｂ
  8. ごま油 大さじ１
  9. 塩コショウ 適量
  10. にんにくチューブ（無くてもいいです） 少量

作り方

  1. 1

    皮を剥いた海老を片栗粉と酒それぞれ大さじ１（分量外）を混ぜ合わせ軽く揉むことで臭みを消せます

  2. 2

    小松菜は軽く水洗いします。ほうれん草等と違い苦みは無いですが気になる方は、少しの間水につけておくことで苦みを取れます。

  3. 3

    フライパンにごま油、にんにく（香りづけ）を入れ、水分をふき取った海老を入れ炒めます。

  4. 4

    海老の両面に火を通したら小松菜、茹でたアスパラを入れ、調味料Ａを加え炒めます。

  5. 5

    強火で調味料Ａの水分を飛ばしながら塩胡椒で味を調えて完成です

コツ・ポイント

海老の下処理が面倒な方は冷凍むき海老を使うことで省略できます。

小松菜はすぐに火が通るので４から５の過程はささっと済ませます。
また、茎の部分から先に入れ、葉は最後にすることで見た目もきれいに仕上がると思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

クック83JQBC☆
クック83JQBC☆ @cook_40132850
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 棒寒天で作る！絶品カルピスゼリー 暇人の料理
  2. 彩り野菜のソテーコリアンダー風味 たまごいっこ
  3. けっこう美味しいチキン南蛮 Ree’s table
  4. 生ニンニクのホイル焼き エグさん
  5. 中華麺で簡単、味噌だれ冷麺 ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン
  1. ¥節約レシピ¥厚揚げの味噌マヨ焼き むつむつむつむ
  2. マーマレード風甘夏ジャム wolfykondo
  3. ハニーヨーグルトムース苺ソース natsu_max2
  4. 白菜と鶏肉のあっさり煮 BERGKAISER