卵と青菜の海鮮醤炒め

豆乳pudding's cooksnap of when they made 卵と青菜の海鮮醤炒め.
IB6UB9's cooksnap of when they made 卵と青菜の海鮮醤炒め.
みぃじょ
みぃじょ @cook_40059703

甘めのタレが卵にからんでおいしいよ^^
ご飯が進む！！
海鮮醤がなければオイスターソースで作ってみて！！
このレシピの生い立ち
いつもはオイスターソースで作るんだけどね^^

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材料

２人分
  1. 卵 ３こ
  2. 青菜（例えば、小松菜・ブロッコリー・ほうれん草などなど） ２人分
  3. 人参（オプション） 適量
  4. 海鮮醤（又はオイスターソース） 大さじ２−３
  5. 醤油 大さじ１～

作り方

  1. 1

    青菜はゆでるか、レンジでチンしてを加熱しておく（人参もね）

  2. 2

    焼く熱したフライパンに大さじ２の油を加えて、ほぐした卵を投入。固まった外側から内側に折りたたむように加熱する。

  3. 3

    あらかた卵に火が通ったら大きく混ぜて、野菜を加える。

  4. 4

    醤油を加えると、野菜から水が出てくる。海鮮醤（ORオイスターソース）を加えて汁気を飛ばす^^できあがり～♪

コツ・ポイント

海鮮醤はオイスターソースから牡蠣臭さが取れた感じのソース。ちょっと八角が入っているかんじかな。私は八角大嫌いですが海鮮醤に入っている程度の八角はむしろ炒め物によく合うと思います^^

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レシピ作者

みぃじょ
みぃじょ @cook_40059703
に公開
Perth在住。卵、乳製品、大豆、さとうきび、生姜などなどアレルギー 泣アフリカ出身の優しい旦那有り。2013年5月に長女、2015年10月に次女が加わり子育て奮闘中♡忙しくて眉毛描くのも忘れちまうよ〜ん 笑何でも食べられる元気な子に育つといいな♡★和風ダシ：マルシマさんのダシ☆★ダイエット部＃40　　　　　　　　
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