日本のお母さん♪ 野菜たっぷり白和え
mer141 @cook_40145411
すり鉢不要!!
お湯も使いまわして鍋一つで完成!!
おばあちゃんとお母さんが作ってくれた 田舎の思い出の味です。
このレシピの生い立ち
小さな頃、おばあちゃんとお母さんがよく作ってくれた
田舎の思い出の味です。
お母さんを思い出す料理です
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をフキンに包み、お皿などを重石代りに置いて、豆腐の水分をフキンに吸わせます
(あせらずじっくり待って下さい!!) - 2
こんにゃくは塩揉みして下ゆで(アク抜き)をします。
※お湯は捨てず、ほうれん草も別で下ゆでしてしまいましょう♪ - 3
ほうれん草をゆでたお湯で油揚げの湯通しも!!
- 4
豆腐以外の材料を３センチくらいに千切りにして大きさを揃えておきます
※ほうれん草以外をお鍋で炒め煮します
- 5
お鍋にほうれん草以外の野菜を入れて、だじ汁と調味料を入れ、炒め煮します。
煮ている間にお豆腐をつぶしましょう
- 6
お鍋のあら熱がとれたら、つぶしたお豆腐とほうれん草を・・・・
ドーン!と入れて混ぜましょう
- 7
お好みで擦りゴマを混ぜて香りを楽しみます
少しだけお味噌を加えると味に深みが増します☆!!
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