牡蠣と長ねぎとしめじのサッと煮
プレリードッグ @cook_40137504
10分で出来る簡単料理！
このレシピの生い立ち
スーパー「ライフ」の店頭に置いてあったレシピを元にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣をざるに入れて塩を振り、水の中で振り洗いして水けをよくきる。
- 2
長ねぎは1cm幅の斜め切り、ぶなしめじは石づきを除いて小房に分ける。
- 3
フライパン（または鍋）に、だし汁・醤油・酒・みりんを入れて煮立て、長ねぎとぶなしめじを加えひと煮立ちする。
-
- 4
3.に牡蠣を入れてサッと煮る。器に盛り付けて出来上がり！
-
コツ・ポイント
牡蠣は煮すぎると身が縮んで風味がなくなるので、煮込まずにサッと火が通るぐらいで大丈夫！
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