簡単旨い　家族絶賛豚の生姜焼き。

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happy sky
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2013/7/5話題入り。100人の皆様に作って頂きました。隠し味はケチャップ。しっかり味でご飯がすすむよ。
このレシピの生い立ち
息子用のポークソテーはケチャップのみで味付けするのですが、大人の生姜焼きにもケチャップを入れたら美味しかったので、覚書としてレシピアップしました。

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材料

３～４人分
  1. 豚肉(生姜焼き用) ４００ｇ
  2. ○酒 大さじ１
  3. ○塩 少々
  4. 薄力粉 適量
  5. ●酒 大さじ２
  6. ●醤油 大さじ２
  7. ●みりん 大さじ２
  8. ●砂糖 大さじ１/２
  9. ●ケチャップ 大さじ１
  10. ●おろし生姜 大さじ１

作り方

  1. 1

    豚肉は、厚めのものを使う場合は筋切りしておく。○で下味をつけ、５～１０分ほどおいておく。●の調味料を合わせておく。

  2. 2

    ①の豚肉に薄力粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、強めの中火で両面こんがり焼いていく。

  3. 3

    ほぼ火が通ったところで、余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取る。①の合わせ調味料を加え、肉に絡ませたら出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

余分な油をキッチンペーパーで拭き取ることで、クドさを軽減。

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レシピ作者

happy sky
happy sky @happy_sky
に公開
徳島県在住。可愛い息子と可愛い娘夫と母と私の５人暮らし。Instagram：chippichippa
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