細切れで豚の生姜焼き♪

■豚肉に下味をつける■
ポリ袋に豚肉・料理酒・醤油・醤油すりおりしを入れ、手でモミモミ。
20〜30分ほど置いておく。

■合わせ調味料を作る■
料理酒・醤油・砂糖・みりん・生姜すりおろしを合わせて混ぜておく。

■豚肉に衣をつける■
①のポリ袋に小麦粉・片栗粉を入れてフリフリ。
まんべんなく粉をつける。

■炒めていく■
サラダ油（分量外）を敷いたフライパンに④の豚肉を入れ、豚肉の表面に火が通るまで炒める。

■盛り付け■
付け合わせはレタスがオススメ。

2014年11月21日
写真変更、追加しました。