簡単♡隠し味あり♡豚のしょうが焼き

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居酒屋こはるちゃん
居酒屋こはるちゃん @cook_40120089

ごはんがすすむ定番のおかず♡隠し味にケチャップを使います♡
このレシピの生い立ち
いつもと違うしょうが焼きを作って旦那を喜ばせたくて。

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材料

2人分
  1. 豚肉（しょうが焼き用） 250ｇ
  2. ★しょうゆ 大さじ2
  3. ★おろししょうが 大さじ1
  4. ★みりん 小さじ2
  5. ★砂糖 小さじ2
  6. ★白ネギ（みじん切り） 3㎝分
  7. ★ケチャップ 小さじ1
  8. ★おろしにんにく 少々
  9. サラダ油 小さじ1/2
  10. ごま油 小さじ1/2
  11. キャベツの千切り 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉は筋切りをする。★を混ぜ合わせてタレを作っておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油とごま油を入れて熱し、【1】の豚肉を並べ入れる。

  3. 3

    片面に焼き色がついたら裏返し、★のタレを加える。フライパンをふりながら、豚肉に★を絡ませる。

  4. 4

    肉に火が通ったら一度フライパンから取り出してタレだけを煮詰める。

  5. 5

    タレが煮詰まってとろみがついてきたら肉を戻し入れ全体に絡める。

  6. 6

    キャベツの千切りと一緒に器にもり完成です♡

コツ・ポイント

しょうが焼きを美味しく作るには、しょうがに風味のよい調味料や食材をいくつか混ぜ合わせること。タレを煮詰める時には肉をずっと火にかけていると固くなってしまうため一度取り出すことがポイントです。

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レシピ作者

居酒屋こはるちゃん
居酒屋こはるちゃん @cook_40120089
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こんにちは。３８年間料理大好き主婦です。どれも時短で簡単絶品料理なので作ってもらえると嬉しいです☆ 調理師免許持ってます♡
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