蒟蒻とメンマの甘辛炒め(@>∀<@)

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papikun
papikun @papikun

★話題入り感謝★
蒟蒻とメンマを甘辛く煮絡めた、ご飯の進む一品です♪
ヘルシーでダイエットにも(σ￫ˇ∀￩)σ

このレシピの生い立ち
山形の料理上手な叔母に習った一品！

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材料

  1. 蒟蒻 450ｇ（普通の板こん2枚分）
  2. 水煮メンマ 200ｇ
  3. サラダ油orごま油 大さじ2
  4. だし醤油or醤油 大さじ5
  5. 砂糖 大さじ2.5
  6. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    蒟蒻をメンマと同じくらいの大きさに合わせて拍子切りにします。

  2. 2

    蒟蒻をプスプスいうまでよく乾煎りし、そこへ油とメンマを加え炒め合わせます。

  3. 3

    調味料を加えて汁気がなくなりよく味がしみるまで煮絡めたら完成です。

  4. 4

    今回使用した蒟蒻は丹野のもの。メンマは↑のものです。

  5. 5

    12’11/26おかげさまでこちらも話題入りに❤れぽくださった皆さま感謝です！

コツ・ポイント

乾煎りすることで味がしみやすくなります。
調味料を加えると焦げやすいので気をつけて！
お好みでたかの爪を加えても♪

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つくれぽ (66)

つくれぽについて

レシピ作者

papikun
papikun @papikun
に公開
2013.7/26主婦と生活社より「おうち外食」完コピレシピ107という本を出版させていただきました❤♡資格→調理師、保育士、幼稚園教諭♡相変わらずのバタバタした日々o(｀^´*)なんで、日記のコメ欄は閉鎖させて頂いています。何かありましたらレシピのほうまでお気軽に♪お礼に伺う事も儘ならず心苦しいのですが、頂いたつくれぽや温かなコメント、本当にありがたく拝見させていただいています❤
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