10分レシピ！ヒイカの煮付け(甘酒使用)
たなじゑ @cook_40127188
(砂糖不使用・甘酒使用)
お弁当にぴったり！
結構小さくなるので、相当量ないと、普段のおかずには向かないと思います。
このレシピの生い立ち
お弁当の隙間に、ヒイカを並べたら本当にかわいいんです笑
ブログ: r12.jp
アプリでひらく作り方
- 1
●ヒイカは水洗いし、骨を取る。
※手で簡単に取れます。
●しょうがは、薄くスライス。 -
- 2
※ヒイカの、口のどんがりも取ったほうがいいかもしれませんが、わたしは面倒なので取りません。
- 3
●水
●(A)
を鍋に入れて煮立たせる。 -
- 4
ヒイカを入れて、アルミホイルで落としぶたをして、中弱火で3分程度煮て完成。
-
- 5
このままでもいいですが、一度冷まして、味をしみこませたほうがおいしいです。
-
コツ・ポイント
■ヒイカから出る水分がわりと多いので、少し濃いめの煮汁かもしれません。
■ヒイカはすぐに火が通るので、煮すぎないように注意してください。
■甘酒は、麹の甘酒です。
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