アプリでひらく作り方
- 1
使用済みの昆布を縦半分に切り、横にして千切り。
- 2
人参は千六本。(千切りの太いやつ)
- 3
ショウガは、千切り。
- 4
鍋に昆布、人参、ショウガを入れ、ヒタヒタに水を入れたら正油以外の調味料を加えて加熱します。
- 5
沸騰して水分が半分になったらやや少なめに正油を入れ、味見して好みに調整して下さい。
コツ・ポイント
正油は最後の最後に。
出し昆布は出汁を取ったらジップロックに入れて冷凍保存してためておきます。
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