たけのこ水煮細切りのナムル

はなおじさん
はなおじさん @cook_40044211

たけのこ細切りのナムルを作りました。今の季節ならではのナムルです。ご飯の一品にもお酒の一品にも美味しいです!
このレシピの生い立ち
袋入りのたけのこ水煮細切りが安く売られていたので、ナムルにしました。

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材料

3人分
  1. たけのこ水煮細切り1袋 150g
  2. 長ねぎ(小口切り) 20g
  3. 味付け
  4. ○塩 小さじ4分1
  5. ○胡椒 適量
  6. ○ほんだし顆粒 2g
  7. ○濃口醤油 小さじ2分1
  8. ○すりごま(白) 3g
  9. ごま 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    今回の材料です。袋入りの、たけのこ水煮細切りを使いました。

  2. 2

    たけのこ水煮を袋からだし、ザルにあけ水洗いします。

  3. 3

    鍋にお湯を入れ加熱し沸騰したら2のたけのこ細切りを入れ2分茹でます。

  4. 4

    1分30秒茹でたらザルにあけ冷まします。

  5. 5

    ボウルに○を入れ混ぜ合わせます。

  6. 6

    5に6を入れ良く混ぜ合わせます。最後にごま油を入れ味を調えます。

  7. 7

    長ねぎを小口切りにします。5ではすりごまを3g使いました。

  8. 8

    6で味が決まったら皿に盛り付けます。

  9. 9

    長ねぎを飾って完成です。

コツ・ポイント

3でたけのこを2分茹でましたが、好みの時間で茹でて下さい。
6では○を合わせて10分置き味をつけてからごま油を加えました。
長ねぎは好みで使って下さい。

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レシピ作者

はなおじさん
はなおじさん @cook_40044211
に公開
最近自分で料理を作って食べていますが、「食卓にビールとお花があればより美味しく」がモットーです。
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