簡単常備菜〜切り干し大根の煮物〜
kobusmile @cook_40146755
甘めの味付けです。味見をして醤油など足して好みの味にしてださい。醤油はヒガシマルの薄口を使ってます。
このレシピの生い立ち
お母さんから教わったレシピをもとに簡単に好きな味にしてみました〜！甘めです〜
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根と干し椎茸は戻しておく。
※戻し汁は取っておく。
切り干し大根はザックリ切って、椎茸はスライスする - 2
人参は細切り、油揚げは流水でよく洗いしっかり絞って細かく切る。ちくわは輪切りにしておく
- 3
鍋に油を熱し絞った切り干し大根を炒める。人参、干し椎茸、油揚げ、ちくわも入れる軽く炒める
-
- 4
切り干し大根と椎茸の戻し汁を入れる。(ヒタヒタになるくらい)
砂糖、醤油、うどんスープも加え、中火で蓋をして10分煮る -
- 5
蓋を開け水気を飛ばしたら出来上がり〜♪
-
コツ・ポイント
切り干し大根と干し椎茸のウマミが出た戻し汁を使うのがポイントです。
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