✤油揚と水菜の煮浸し✤

☆3匹の子ぶた☆
☆3匹の子ぶた☆ @cook_40128437

細っちょの水菜は、サッとできる1品に最適♬
ビタミンCやミネラルもたっぷりなので
薄味にして煮汁もいただきます´ω`

このレシピの生い立ち
食卓に 緑が足りなかったんだよ~(T^T)…笑
煮浸しの調理法って、ほんとありがたいーm(_∞_)m

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材料

  1. 水菜(サラダでも使える細いもの) ひと袋
  2. 人参 3cm
  3. 油揚 1枚
  4. ◆水 2カップ(400cc)
  5. ◆ヒガシマル 白だし 25cc
  6. ◆しょうゆ 大2

作り方

  1. 1

    油揚は細切りにしてザルにおいて熱湯を回しかけて油抜きする。
    水気を絞っておく。

  2. 2

    水菜は根を切り落として根元の汚れをしっかり洗い流してから3㌢にザク切りにして、ザルにあげて水切りしておく。

  3. 3

    人参は薄い短冊切りに。

  4. 4

    鍋に◆と③を入れて火にかける。
    煮立ったら①を加えて3分ほど煮る。

  5. 5

    水切りした②を入れて 上下を返しながら2分ほど煮たら火を消し、しばらく置いて味を馴染ませる。

  6. 6

    ❤(´∀`)めいめい☆☆☆さんより…
    翌日に卵とじでアレンジレポ下さいました✨めちゃ美味しそぅ♬そして何より感謝いっぱい

コツ・ポイント

水菜はシャキッと歯触りを楽しむために、早めに火を止めますが。お好みで 加熱時間は調節して下さい(*ˊˋ*)
根元は砂がついていることが多いので、しっかり洗ってから調理して下さいね♪
旬の頃の水菜を使う時は加熱時間を長くして甘みを引き出して♡

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レシピ作者

☆3匹の子ぶた☆
に公開
2025年→25♀•23♂•14♂になる3匹の子ぶたチャン達のママです♬手抜き進行中だった食卓…皆様の素敵レシピで学ばせていただこうと17'10月にkitchen open´ω`つたないレシピ投稿につくれぽくださる皆様から 元気と幸せをいただき感謝いっぱいです(´∀`)♡今日も家族の笑顔のために( ᐛ )و✨よろしくお願い致します ✿温めつくレボ 送信開始させていただきます!皆様に 感謝です´ω`
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