✤油揚と水菜の煮浸し✤

☆3匹の子ぶた☆ @cook_40128437
細っちょの水菜は、サッとできる1品に最適♬
ビタミンCやミネラルもたっぷりなので
薄味にして煮汁もいただきます´ω`
このレシピの生い立ち
食卓に 緑が足りなかったんだよ~(T^T)…笑
煮浸しの調理法って、ほんとありがたいーm(_∞_)m
作り方
- 1
油揚は細切りにしてザルにおいて熱湯を回しかけて油抜きする。
水気を絞っておく。 - 2
水菜は根を切り落として根元の汚れをしっかり洗い流してから3㌢にザク切りにして、ザルにあげて水切りしておく。
- 3
人参は薄い短冊切りに。
- 4
鍋に◆と③を入れて火にかける。
煮立ったら①を加えて3分ほど煮る。 - 5
水切りした②を入れて 上下を返しながら2分ほど煮たら火を消し、しばらく置いて味を馴染ませる。
- 6
❤(´∀`)めいめい☆☆☆さんより…
翌日に卵とじでアレンジレポ下さいました✨めちゃ美味しそぅ♬そして何より感謝いっぱい
コツ・ポイント
水菜はシャキッと歯触りを楽しむために、早めに火を止めますが。お好みで 加熱時間は調節して下さい(*ˊˋ*)
根元は砂がついていることが多いので、しっかり洗ってから調理して下さいね♪
旬の頃の水菜を使う時は加熱時間を長くして甘みを引き出して♡
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